Depuis sa fondation en 1954 par Fernand Berni à Loisey, dans la Meuse, Berni perpétue avec passion et authenticité l’art de la charcuterie artisanale.
D’une petite entreprise familiale, Berni est devenue une référence incontournable de la tradition charcutière en Lorraine, offrant aux professionnels des produits d’exception.
Un savoir-faire artisanal au service des professionnels
Berni allie tradition et innovation pour proposer une gamme variée de charcuteries répondant aux exigences des professionnels :
- Charcuteries cuites et sèches : Des produits authentiques élaborés selon des recettes traditionnelles, garantissant des saveurs riches et une qualité constante.
- Produits tranchés : offrant praticité et fraîcheur, nos charcuteries tranchées sont idéales pour une utilisation immédiate, facilitant ainsi le service en restauration.
- Formats adaptés : Que ce soit en pièces entières, en tranches ou en dés, nos produits sont conditionnés pour s’adapter aux besoins spécifiques de chaque professionnel.
Engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire
La qualité est au cœur des préoccupations de Berni :
- Sélection rigoureuse des matières premières : Nous choisissons avec soin nos viandes et épices selon un cahier des charges strict pour garantir des produits à la hauteur des attentes de nos clients.
- Traçabilité maîtrisée : De la réception des matières premières à la livraison des produits finis, chaque étape est scrupuleusement tracée pour assurer une transparence totale et une sécurité alimentaire irréprochable.
- Certifications : Berni est certifiée IFS niveau supérieur, attestant de notre engagement à respecter les normes les plus exigeantes en matière de sécurité alimentaire.
En sélectionnant Berni, vous optez pour un partenaire fiable et engagé, alliant savoir-faire artisanal et innovation, pour vous fournir des charcuteries de qualité supérieure, adaptées aux exigences du marché professionnel.